INGREDIENTES:

MASSA:

·         3 ovos

·         1 xícara de farinha de amêndoas

·         2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

·         1 xícara de água

·      1/3 de xícara de azeite de oliva

·         Sal, pimenta e orégano

·         1 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO:

·         ½ pacote de molho de tomate pelado ou caseiro

·         300 g de peito de frango desfiado

·         ½ cebola cortada em rodelas

·         ½ tomate cortado em cubinhos

·         2 colheres de sopa de azeitona em pedaços

·         300 gramas de muçarela ralada

MODO DE PREPARO:

No liquidificador bata todos os ingredientes da massa menos o fermento; Depois que a massa estiver bem incorporada acrescente o fermento e bata mais um pouco;

Unte uma forma antiaderente e acrescente a massa; A consistência é bem ralinha mesmo, não estranhe; Refogue o molho de tomate com azeite, alho e sal e acrescente os demais ingredientes do recheio. Com uma colher, distribua o molho por cima da massa, o molho de frango vai afundar é isso mesmo que é para acontecer;

Finalize com o queijo ralado e mais um pouco de orégano; Asse no forno por 35 minutos a 230 graus.

Essa receita congela super bem, então você pode fazer uma quantidade maior e só aquecer na hora que for comer.