Ao contrário do que muita gente pensa, podemos e devemos variar os alimentos para aproveitarmos ao máximo as variedades e nutrientes de cada um.  No caso dos carboidratos, podemos fazer escolhas inteligentes de acordo com cada objetivo, como por exemplo, em uma dieta de emagrecimento, trocar o arroz por alguma das opções de batatas (para comer mais). Outro detalhe importante 100g de arroz equivale em média a 28g de carboidratos, isso significa que não é 100% do alimento que corresponde a 100% do macro como muitos acreditam!! 

     O papel do nutricionista é adequar essas quantidades para facilitar sua rotina e fazer com que a dieta fique mais fácil e gostosa de seguir! 

      Então quando nós pedidos para o paciente pesar os alimentos, não é por frescura e nem bobeira, é justamente para que você consiga fazer essas equivalências e seguir a dieta corretamente para que tenha os resultados desejados!! Servir seu prato no “olhômetro” faz com que você, na grande maioria das vezes, coma a mais ou a menos do que o proposto!!! 

      Então criatura divina, se você tem um protocolo alimentar, com opções e quantidades propostas, SIGA!!

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